Ausgabe Nr. 92 (Herbst 2024)

Okzitanien / Aude

Plateau de Leucate: Normandie-Flair am Mittelmeer

In der Gegend zwischen Perpignan und Narbonne, dort, wo die Sonne angeblich 300 Tage pro Jahr scheint, versteckt sich ein außergewöhnlicher Landstrich, der ideal für Wanderungen abseits ausgetretener Pfade ist: das Kalksteinplateau von Leucate, ein einzigartiger Ort in der Region Okzitanien. Es erstreckt sich Richtung Mittelmeer, endet aber abrupt an beeindruckenden Klippen und bietet damit einen Anblick, wie man ihn in Frankreich vor allem von der Normandie kennt. Diese unerwartete Felsformation, die einzige ihrer Art an der ganzen Küste vom Languedoc bis zu den Pyrenäen, ist in mehrfacher Hinsicht klassifiziert und geschützt. Neugierig geworden? Dann folgen Sie uns in eine Gegend, die eine Garantie für schöne Wanderungen bietet!

Ile-de-France / Paris

Maison de Balzac: Begegnung mit einem modernen Dichter

Viele kennen Honoré de Balzac (1799-1850) und sein brillantes Monumentalwerk, das unter dem Titel La Comédie humaine (Die menschliche Komödie) zusammengefasst ist, vielleicht aus ihrer Schulzeit. Dieses beeindruckende Sittenbild der französischen Gesellschaft im 19. Jahrhundert besteht aus über 90 Romanen, Essays und Novellen. Das reicht, um zu beeindrucken. Oder abzuschrecken. Wissen Sie jedoch, dass es in Paris ein sehr persönliches und poetisches Museum gibt, das uns den Schriftsteller und sein Werk unglaublich nahebringt? Willkommen im Maison de Balzac, einer regelrechten Oase des Friedens, wo man einen erstaunlich modernen Balzac kennenlernt.

Ile-de-France / Yvelines

Die Wasserversorgung von Schloss Versailles (1/2)

Das erstaunliche Schloss Marly und seine seltsame Maschine

Seit mehr als dreieinhalb Jahrhunderten beeindruckt das Schloss Versailles die Menschen. Die prachtvolle, gigantische Architektur und die prunkvollen Gärten, in

denen über 600 majestätische Wasserspiele 55 Bassins und Brunnen beleben, lassen keinen Besucher unbeeindruckt. Doch hinter all diesem Wasser steht eine Geschichte, die Geschichte der Wasserversorgung, denn diese war nicht automatisch gegeben. Forscht man also nach, woher all dieses Wasser in Versailles kommt, dann

taucht man in eine spannende Welt ein, lernt Ludwig XIV. von einer intimeren Seite kennen und erfhärt mehr über dessen Privatresidenz Domaine royal de Marly, ganz

in der Nähe von Versailles. Und über eine unglaubliche Hydraulikanlage, die seinerzeit sogar als « achtes Weltwunder » angesehen wurde.

Île-de-France / Paris

Hinter den Kulissen des Moulin Rouge (2/2) 

Eine große Familie

Seit 1889 ist das Moulin Rouge am Fuße des Montmartre-Hügels eine Institution in der Welt des Pariser Nachtlebens. Das ganze Jahr über verzaubert die Revue Féerie zweimal pro Abend insgesamt knapp 1000 Zuschauer mit einem atemberaubenden Wirbelsturm an Federn, Strass und Pailletten, der im symbolträchtigen

und unerreichten French Cancan gipfelt. Ausnahmsweise durften wir einen Blick hinter die Kulissen dieser Pariser Institution werfen. Nachdem Sie in der letzten Ausgabe von Frankreich erleben die beeindruckende Schneiderwerkstatt entdecken und mehr über die Kunst der Federschmuckmacherei erfahren konnten, erhalten Sie in dieser Nummer einen Einblick in den ungewöhnlichen

Alltag eines der Tänzer der Truppe: Luca Häseli, 31, aus dem Schweizerischen Gipf-Oberfrick (Kanton Aargau).

Geschichte

Aus Rot wird Braun: Ein Restaurantführer als Geheimwaffe für den D-Day

Der Guide Michelin ist seit seiner ersten Ausgabe eine richtiggehende Institution in Frankreich. Im Juni dieses Jahres kam eine erstaunliche Geschichte über den legendären Guide Michelin 1939 ans Tageslicht, der während der Invasion von den amerikanischen Soldaten sprichwörtlich als Kriegswaffe benutzt wurde.

Tradition

Die Flamme der Hoffnung

Als Kontrapunkt zum heidnischen Brauch, den Sommeranfang mit Freudenfeuern zu begehen, führte die Kirche im 5. Jahrhundert das Fest zu Ehren des Saint Jean-Baptiste ein. Im Gebiet rund um das Mittelmeer ist das Feu de Saint Jean, das Johannisfeuer, noch mit einer anderen Tradition verbunden, mit der Flamme du Canigou. Lesen Sie, was es damit auf sich hat.

Französisches Chanson: Montmartre einmal anders

Eine Stadtführung in Chansons!

Montmartre erobert schon seit langen Zeiten nicht nur die Herzen der Pariser, sondern auch die vieler Touristen. Zu viele, sagen einige. Doch Sie könnnen das legendäre Viertel auch auf eine andere Art, abseits der Touristenpfade, entdecken, denn Anne-Sophie Guerrier lässt bei ihrer Führung Montmartre en chansons Berühmtheiten des französischen Chansons wiederauferstehen.

Natur: Die Zikade, ein Symbol der Provence

Gestatten, mein Name ist Cicada, landläufig bekannt als Cigale beziehungsweise Singzikade, wie man in Deutschland sagt. In der Provence gelte ich neben dem Lavendel als Symbol für den Sommer. Am 5. Juli 2024 um 8.10 Uhr kroch ich aus einem Loch im Boden und klammerte mich an den Stamm eines Maulbeerbaums ...

Produkt: Typisch Französische Produkte (41)

Le Parfait vs. Weck: es wird keinen Krieg der Einmachgläser geben!

Es ist vielleicht ein unbedeutendes Detail, aber dennoch

etwas, was Deutsche und Franzosen verbindet: ihre Vorliebe für Einmachgläser! Selbstverständlich keine x-beliebigen: Le Parfait auf französischer Seite, Weck auf deutscher. Wir haben nachgeforscht, ob zwischen den beiden Marken ein Unterschied besteht oder nicht.

Chantals Rezept
Dos de cabillaud en croûte de tapenade d'olives noires

" Dieses Rezept für Kabeljaurücken mit einer Kruste aus Oliven-Tapenade habe ich in der Provence entdeckt. Sie zaubern damit in kurzer Zeit für Ihre Gäste ein raffiniertes Gericht mit mediterranen Aromen. Als Begleitung zum zarten und saftigen Kabeljau und der köstlichen selbstgemachten Tapenade servieren Sie kleine Kartoffeln, die mit Vanille parfümiert wurden. Ich persönlich schätze vor allem die Kombination aus Geschmacksnuancen und Textur. Wussten Sie, dass das Wort Tapenade von Tapeno kommt, dem provenzalischen Begriff für « Kapern »? Diese dürfen nämlich in einer echten Tapenade nicht fehlen. Bon appétit! "

Guéwen a testé…
… die Jagd auf Space-Invader-Mosaike

Sind Sie während eines Spaziergangs durch eine Stadt bereits einmal einem Space Invader begegnet? Einem dieser seltsamen kleinen Mosaike an einer Häuserwand, die wie verpixelte Bilder aussehen? Sie sind das Werk des französischen Künstlers Invader und verwandeln den städtischen Raum in eine Freiluftgalerie. Mittlerweile findet man sie auch in anderen Ländern auf der ganzen Welt. Man kann sie sogar mit dem Smartphone « einfangen » und auf diese Weise Jagd auf sie machen. Das ist ein nettes, amüsantes Spiel, das ich für Sie getestet habe ...